Bánh gừng Giáng sinh - một biểu tượng thơm ngon của Giáng sinh

2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21

Những biểu tượng nổi tiếng nhất của Giáng sinh chắc chắn là cây thông Noel và ông già Noel. Cách họ không xa, món bánh gừng Tết tụt lại phía sau với hương thơm ngào ngạt tuyệt vời nhờ quế và gừng. Một mùi như vậy nâng cao tâm trạng lễ hội, gợi lên những liên tưởng dễ chịu trong một người. Đã vào tháng 11, bánh gừng năm mới được bán - những món quà năm mới ngọt ngào - dưới hình thức trang trí cây thông Noel, những hình trái tim nhỏ dễ thương. Nếu muốn, mọi người có thể tự tay chuẩn bị một biểu tượng Giáng sinh như vậy trong nhà bếp của riêng mình.

Gừng là một loại gia vị tuyệt vời

Gừng là một trong những loại gia vị nổi tiếng và phổ biến trên khắp thế giới. Củ gừng được sử dụng để làm thức uống giảm béo và từ lâu đã được sử dụng để điều trị cảm lạnh, mất sức, lãnh cảm và buồn nôn. Người ta tin rằng loại rễ này ngăn chặn sự phát triển của các khối u. Sushi và cuộn Nhật Bản được phục vụ với gừng ngâm. Gia vị này được sử dụng trong các món cơm, thịt hầm và súp bí đỏ. Những người làm bánh kẹo cũng yêu thích gừng và thêm nó vào bột.

Lịch sử của bánh gừng thơm

Các sản phẩm được gọi là "bánh gừng" vì một số lượng lớn các loại gia vị khác nhau được thêm vào chúng trong quá trình nấu nướng. Thực phẩm bổ sung đầu tiên như vậy là mật ong. Những chiếc bánh được bổ sung thêm nó có hương vị ngọt ngào và có thể bảo quản trong thời gian rất dài, vì mật ong khử trùng sản phẩm. Sau đó, gia vị được thêm vào bột mật ong: gừng, quế, đinh hương. Mỗi quốc gia có công thức bột cay riêng. Bánh gừng được phát minh ở Anh. Chính xác hơn, chiếc bánh gừng đầu tiên có thêm gừng nóng đã được chế biến tại một thị trấn của Anh tên là Drayton Maquette. Những chiếc bánh quy gừng như vậy đã trở nên phổ biến, và vào đầu thế kỷ 18, chúng bắt đầu được chế biến khắp châu Âu.

Bánh quy gừng tuyệt vời

Bánh quy gừng Giáng sinh rất dễ vỡ và mỏng. Trong quá trình nướng, bột vẫn giữ được hình dạng của nó tốt và thực tế không tăng lên, và do đó chúng thường được sử dụng để tạo ra nhiều hình dạng khác nhau, ví dụ, để trang trí một cây lễ hội. Bản thân bánh quy trông khá đẹp mắt, nhưng lớp men màu sẽ giúp bánh hấp dẫn và ngon hơn.

Một trang trí bánh gừng rất nổi tiếng là những ngôi nhà bánh gừng. Bạn có thể tự tay nướng một ngôi nhà như vậy hoặc mua những chiếc trống đã chuẩn bị sẵn, bạn chỉ cần gấp ở nhà thành một ngôi nhà ngọt ngào tuyệt vời. Thông thường, những người nhỏ được làm bánh từ bột gừng cho lễ Giáng sinh, được trang trí bằng đá màu, sô cô la và các loại hạt. Khi trang trí những người nhỏ bé như vậy, hầu hết đều chú ý đến các nút của nó.

Bí quyết làm bột bánh gừng

Ngoài gừng, bạn sẽ cần thêm vào bột bánh gừng Giáng sinh: nhục đậu khấu, quế, rau mùi, đinh hương, allspice, bạch đậu khấu. Được phép cho vỏ cam và ca cao vào bột. Qua nhiều năm, rất nhiều công thức chế biến bột bánh gừng với gừng đã được phát minh. Việc lựa chọn một công thức theo sở thích cá nhân, cũng như tùy thuộc vào mục tiêu. Ví dụ, đối với một ngôi nhà bánh gừng, tốt hơn là nên chọn một công thức làm bánh gừng dày.

Bánh quy gừng làm sẵn có mùi ngọt ngào từ mật ong tự nhiên. Không nhất thiết phải cho đường vào bột. Cho phép sử dụng soda như một loại bột nở, nhưng thường dùng vài thìa rượu mạnh có mùi thơm dễ chịu. Những người thợ làm bánh kẹo chuyên nghiệp khuyên bạn nên chọn bột loại một hoặc thậm chí loại hai để làm bánh như vậy, vì những sản phẩm như vậy được lấy từ nó tốt nhất. Bột thành phẩm không được quá dính và đủ dẻo. Nó vẫn còn để cuộn nó ra, định hình nó và nướng nó trong lò trong vài phút. Sau đó, bạn có thể bắt đầu trang trí nhà và các bức tượng nhỏ có mùi thơm.