Là một nhà khoa học, Nesmeyanov muốn cung cấp dầu cho các công dân Liên Xô, nhưng ngô của Khrushchev đã thắng

2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21

Trứng cá muối đen luôn là biểu tượng của nước Nga, cùng với lông thú, những con búp bê làm tổ và một con gấu balalaika. Hóa ra có một nhà khoa học đã mơ ước tạo ra trứng cá muối tổng hợp từ dầu mỏ và cung cấp cho toàn bộ người dân trong nước. Chúng ta đang nói về Alexander Nesmeyanov, người đứng đầu Viện Hàn lâm Khoa học Liên Xô vào những năm 50 của thế kỷ 20. Hãy đọc bài viết tại sao ông bận tâm đến việc tạo ra thức ăn nhân tạo, mì ống được tạo ra từ các sản phẩm dầu mỏ là gì và tại sao ý tưởng của Nesmeyanov sụp đổ.

Tâm lý bị phá hủy và ý tưởng sửa chữa về món ăn hoàn hảo

Alexander sinh năm 1899. Cha mẹ là giáo viên. Họ sống không quá giàu nhưng cũng không nghèo. Sau Cách mạng Tháng Mười, Nesmeyanov đứng về phía những người Bolshevik và quyết định làm việc vì lợi ích của Liên Xô. Những năm đói kém của thập niên 1920 đã trở thành một sự kiện có ảnh hưởng rất lớn đến tâm hồn của nhà khoa học tương lai. Trong thời kỳ này, Alexander làm việc trong các đội lương thực, tức là cùng với các cộng sự của mình, ông đi khắp một số vùng của đất nước để lấy ngũ cốc của nông dân, giấu trong một ngày mưa.

Theo tuyên truyền của Liên Xô, một người Xô Viết thực sự không nên giấu bánh. Những hành động như vậy chỉ được cho là do nắm đấm, tham lam và vô kỷ luật. Trên thực tế, mọi thứ hoàn toàn khác, Nesmeyanov đã sớm bị thuyết phục. Anh ta bị ảnh hưởng bởi cái nghèo và cái đói khủng khiếp khiến mọi người sợ hãi, sẵn sàng làm bất cứ điều gì để có thức ăn, động vật.

Dân làng vào thời điểm đó không ủng hộ việc xây dựng chủ nghĩa cộng sản. Đó là về sự sống còn. Một số khu vực hoàn toàn là nơi sinh sống của những người hốc hác, chết đói. Những người nông dân bỏ đi đến một thế giới khác với cả gia đình, thậm chí còn có những trường hợp ăn thịt đồng loại. Alexander đã tuyên thệ với bản thân rằng người dân Liên Xô không được trải qua nạn đói và cá nhân ông phải góp phần giải quyết vấn đề này.

Hợp tác với các nhà khoa học Anh

Năm 1922, Nesmeyanov tốt nghiệp Đại học Tổng hợp Moscow. Sau đó, ông quyết định tiếp tục làm việc tại bộ phận do nhà hóa học Zelinsky đứng đầu. Bản thân Nesmeyanov là một nhà khoa học mạnh mẽ. Trong hai mươi năm, ông đã từ một trợ lý trở thành một viện sĩ được mọi người kính trọng, và vào năm 1951, ông đã đảm nhận một chức vụ cao - chủ tịch của Viện Hàn lâm Khoa học. Kể từ thời điểm đó, Nesmeyanov có cơ hội thực hiện ước mơ cũ của mình - nuôi sống người dân, đến nỗi không ai còn nhớ đến nạn đói. Vì những mục đích này, viện sĩ muốn sử dụng thực phẩm làm từ hydrocacbon. Rốt cuộc, anh ấy đã dành rất nhiều thời gian cho việc này, và có một nhóm cộng sự lớn.

Nhân tiện, ý tưởng sản xuất thực phẩm từ các sản phẩm dầu mỏ không chỉ đến với một viện sĩ đến từ Liên Xô. Năm 1955, Nesmeyanov gặp nhà hóa học Todd từ Anh Quốc. Ông là người từng đoạt giải Nobel, người rất quan tâm đến vấn đề tổng hợp protein thực phẩm từ hydrocacbon. Todd đã có một số thành công theo hướng này.

Cuộc trò chuyện giữa hai nhà khoa học kéo dài. Sau đó, Todd nhận được lời đề nghị cử 2 nhà khoa học Liên Xô sang Cambridge thực tập. Hai nhà hóa học đã được chọn - Nikolai Kochetkov và Eduard Mistryukov. Họ siêng năng tiếp thu kinh nghiệm nước ngoài, và kiến thức thu được đã trở thành cơ sở của phương pháp của Viện sĩ Nesmeyanov. Một số trường đại học của Liên Xô vào cuối những năm 50 đã bắt đầu nghiên cứu chặt chẽ việc tổng hợp thực phẩm từ các sản phẩm có nguồn gốc vô cơ.

Mì ống không dầu và không cholesterol

Những năm năm mươi ở Liên Xô được đánh dấu bằng sự sụp đổ của nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm. Mọi người đã phải được cho ăn bằng một thứ gì đó. Tất nhiên, họ đã cố gắng phát triển nông nghiệp, nhưng phải mất nhiều thời gian. Ý tưởng của Alexander Nesmeyanov là tạo ra các sản phẩm nhân tạo từ dầu mỏ và các vật liệu không ăn được khác. Điều thú vị là bản thân nhà khoa học này đã tôn trọng (và tuân theo) lý thuyết ăn chay, gọi việc giết chúng sinh với mục đích ăn thịt là không thể chấp nhận được.

Lần đầu tiên, trứng cá muối đen tổng hợp, để sản xuất chúng lấy chất thải từ sữa, xuất hiện vào năm 1964. Đồng thời, các cuộc thử nghiệm của một dự án khác đã được thực hiện, đó là mì ống, men và các thực phẩm khác từ dầu.

Nesmeyanov không chỉ làm việc trên một loại thực phẩm mới, ông đã mang những cơ sở đạo đức và tư tưởng theo sự phát triển của mình. Viện sĩ lập luận ngay khi thực phẩm tổng hợp xuất hiện, người dân Liên Xô có thể quên đi nỗi lo mất mùa. Ông nói rằng thịt có chứa cholesterol, kích thích tố, vi khuẩn, nhưng thực phẩm nhân tạo từ carbohydrate thì không, vì nó có ích. Sản phẩm như vậy không mọc ẩm mốc, không sợ chuột bọ. Khi lương thực trở nên tổng hợp hoàn toàn, nhiều lao động nông nghiệp sẽ được giải phóng cho lao động ở các khu vực khác.

Xung đột với Khrushchev và sự sụp đổ của ý tưởng

Năm 1969, cuốn sách của Nesmeyanov về thực phẩm nhân tạo và tổng hợp được xuất bản. Nó chứa đựng những tư tưởng đạo đức và thực tiễn của nhà khoa học. Tuy nhiên, trong giai đoạn này, viện sĩ không còn giữ chức vụ nào tại Viện Hàn lâm Khoa học, điều đó có nghĩa là khả năng giới thiệu phát minh này không rộng rãi lắm. Sự thật là vào năm 1961 Nesmeyanov đã cãi nhau với người đứng đầu Liên Xô, Nikita Khrushchev. Sau này không muốn "nuốt chửng" trò hề của nhà khoa học và chỉ đơn giản là tước bỏ chức vụ Chủ tịch Viện Hàn lâm Khoa học Liên Xô.

Nesmeyanov đã thất bại trong việc chứng minh tính hiệu quả và hữu ích thực tế của lý thuyết về thức ăn nhân tạo. Ban lãnh đạo đất nước không đánh giá cao nỗ lực xử lý dầu của người dân, thậm chí được xử lý cẩn thận, vì tin rằng đây sẽ không phải là một thắng lợi của khoa học Liên Xô, mà là một thất bại. Ngoài ra, Khrushchev cũng có những kế hoạch riêng để giải quyết cuộc khủng hoảng lương thực. Ông thích ý tưởng trồng tất cả các cánh đồng bằng ngô. Vừa rẻ, vừa bổ, vừa ngon.

May mắn thay, Nga không chỉ nổi tiếng với những nhà khoa học điên rồ. Có nhiều nhà phát minh tài năng đã thay đổi thế giới mãi mãi.