Hàng hóa Nga mà các thương gia nước ngoài sẵn sàng mua với số tiền khủng

2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21

Một số hàng hóa từ Nga có giá rất cao. Và những thứ này khác xa với các sản phẩm hoặc tài nguyên mà bạn nghĩ ngay đến. Có những sản phẩm đắt gấp 20 lần trứng cá muối đỏ và được người châu Âu đánh giá cao. Nhà nước đưa ra độc quyền nhiều mặt hàng, vì nguồn thu rất lớn, và kho bạc không muốn chia sẻ với ai.

Từ alder và sồi đến lông cừu bẩn

Trong vài thế kỷ, một trong những sản phẩm xuất khẩu chính ở Nga là bồ tạt, được chiết xuất từ tro của cây cối và thực vật. Gỗ sồi và gỗ già được sử dụng thường xuyên nhất, đốt chúng thành tro, sau đó được hòa tan trong nước và khuấy đều cho đến khi thu được một loại bột nhão. Họ phủ lên đó những khúc gỗ còn lại, chất thành đống (cái gọi là chồi). Sau đó, tháp được đốt cháy, và tro nóng chảy được lấy từ vỏ cây bạch dương. Kali cổ xưa nhất thu được bằng cách đốt ngải cứu.

Thuốc ngâm ngải cứu, được làm từ cỏ từ những đồng cỏ sạch, đã được sử dụng rộng rãi ở Nga trong thế kỷ 15-16 như một chất phụ gia đặc biệt cho bột bánh gừng mật ong. Nó được thêm vào với liều lượng siêu nhỏ, tạo cho thành phẩm có một hương vị độc đáo.

Ở Nga, chất này đã được sản xuất với số lượng đủ lớn đã có từ thế kỷ 15, và từ thế kỷ 17 kali bắt đầu được cung cấp rộng rãi sang Tây Âu. Xuất khẩu tăng từ 800 tấn mỗi năm trong thế kỷ 17 lên 18.000 tấn vào đầu thế kỷ 20. Ở phương Tây, kali của Nga làm từ lá và thân cây hướng dương, cũng như chất thải từ quá trình sản xuất củ cải đường, có nhu cầu đặc biệt ở phương Tây. Sản phẩm này có chất lượng tuyệt vời, do đó nó được mua với số lượng lớn. Đúng, đó không phải là ẩm thực Nga, mà là ẩm thực Trung Á. Ở đây bồ tạt đã được sử dụng trong sản xuất bột kéo, và đặc biệt là các món ngon như mì Dungan.

Việc sản xuất bồ tạt đòi hỏi rất nhiều người, công việc rất vất vả, từ mùa xuân đến mùa thu, những người công nhân sống trong các ụ đào gần các cánh đồng, nơi họ sản xuất ra kali. Thậm chí còn có cái gọi là nô lệ tội phạm kali, chẳng hạn, theo truyền thuyết, một nô lệ hình sự như vậy ở làng Achka, quận Sergachevsky.

Vào thế kỷ 20, chất lượng của bồ tạt đã giảm đi đáng kể: lông cừu và lông cừu bẩn, bộ đồ giường cũ cho cừu làm bằng rơm, tức là những nguyên liệu thô khó có thể gọi là hợp vệ sinh, đã được sử dụng. Hầu như không thể tìm ra chính xác bồ tạt được làm từ gì, vì vậy họ gần như ngừng sử dụng nó cho mục đích ẩm thực.

Gương Venice đổi lấy thuốc nhuận tràng

Cây đại hoàng - hầu như ai cũng biết loại cây này. Nhiều người làm súp ngon từ nó, và một số thậm chí còn làm mứt. Nhưng không phải ai cũng biết rằng vào thời Trung cổ, đại hoàng được đánh giá ngang bằng với giá lông thú, và người ta cấm buôn bán nó một cách riêng tư vì nỗi đau chết chóc. Nhà nước độc quyền buôn bán loại cây này.

Tại sao cây thân thảo sống lâu năm lại được tôn vinh như vậy? Lời giải thích rất đơn giản: Ẩm thực Nga rất thịnh soạn và khá nặng, chỉ riêng những chiếc bánh nướng đã đáng giá! Vào thế kỷ 19, trong mọi gia đình, bạn có thể tìm thấy một túi hoặc hộp có bột mịn màu vàng nhạt - đại hoàng được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng mạnh mẽ sau một bữa ăn thịnh soạn. Cả người dân Nga và người nước ngoài, những người đánh giá cao hiệu quả của phương pháp chữa bệnh kỳ diệu này, đã dùng thuốc thảo dược.

Peter Tôi đã đặt mua loại đại hoàng chất lượng cao nhất để dùng cho việc buôn bán bán buôn quốc tế có lãi. Năm 1711, một danh sách các hàng hóa thuộc về ngân khố đã được công bố, và đại hoàng chiếm vị trí thứ mười danh dự ở đó. Nhân tiện, chỉ để thủng lưới ba điểm trước trứng cá muối. Các đặc tính độc đáo của rễ thuốc đã được đánh giá cao ở nước ngoài. Ở Pháp thế kỷ 16, giá của nó gấp 5 lần nghệ tây. Và các thương gia Venice, thích cây đại hoàng của Nga, đã cung cấp những chiếc gương tuyệt đẹp, pha lê, vũ khí và vải cho nó. Trong nhiều cung điện ở St. Petersburg thời đó, người ta vẫn còn treo những chiếc gương Venice sang trọng, chúng được mua lại để đổi lấy cây đại hoàng bình thường.

Cái gì đắt hơn - keo hay trứng cá muối?

Một mặt hàng khác ở Nga trong thế kỷ 16-17, quyền xuất khẩu thuộc sở hữu của ngân khố, là karluk. Từ thú vị này không có nghĩa gì khác hơn là keo cá. Chất này được lấy từ bàng bơi của cá tầm. Cá tầm, cá tầm beluga và cá tầm sao được tìm thấy rất nhiều trong các vùng nước của đất nước, do đó có thể xuất khẩu karlu với số lượng lớn. Tất nhiên, keo cá cũng được sản xuất ở các nước khác. Tuy nhiên, sản phẩm của Nga đã phá vỡ mọi kỷ lục về mức độ phổ biến.

Keo này để làm gì? Chất này có thể được gọi là một thú vui ẩm thực một cách an toàn. Một lượng nhỏ karluk, hòa tan trong nước nóng, cho phép các đầu bếp chế biến nhiều món tráng miệng khác nhau: mứt cam và thạch, thạch và súp, một cách nhanh chóng và dễ dàng. Việc bổ sung karluk giúp cải thiện chất lượng của các sản phẩm ẩm thực. Chúng được bảo quản hoàn hảo, không bị biến dạng và không bị sụp đổ trong quá trình vận chuyển, chúng hài lòng với bề mặt sáng và vẻ ngoài tuyệt vời. Keo cá là một đề xuất đắt tiền, đắt gấp hai mươi lần giá của món trứng cá đen dành cho người sành ăn. Được biết, chiếc Karluk của Nga từng được đầu bếp riêng của Nữ hoàng Victoria sử dụng để chế biến các món ăn ngon. Hơn nữa, ông chỉ trích các cửa hàng Ý bán hàng giả.

Keo cá cũng được sử dụng trong một lĩnh vực như sản xuất bia, với sự giúp đỡ của nó, đồ uống đã được làm trong.

Vàng mịn

Vào thời Trung cổ, châu Âu mua lông thú với số lượng rất lớn. Đặc biệt phổ biến là lông thú của Nga, thu được chủ yếu ở Cộng hòa Novgorod. Vào thế kỷ 16, khi Novgorod đã trở thành một phần của bang Moscow, ít nhất nửa triệu bộ da sóc còn lại ở châu Âu.

Có vẻ như điều này là rất nhiều, nhưng thậm chí còn có cái gọi là "thâm hụt lông". Không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì lông thú đắt tiền chủ yếu được sử dụng bởi những người quý tộc, và họ không hề e dè trong mong muốn của mình. Ví dụ, để may trang phục cho vua Anh Henry IV, những người thợ may đã sử dụng 12 nghìn tấm da sóc.

Nhiều nhà sử học viết rằng sự phát triển và thuộc địa tiếp theo của Siberia bắt đầu chính là do nhu cầu xuất khẩu lông thú. Vào thế kỷ 17 và 18, ngành công nghiệp lông thú đã có một đặc điểm tham nhũng rõ rệt. Các biệt đội vũ trang được thành lập để cai sữa các bộ lông thú đã hoàn thành, một cống "lông" được áp dụng và các nhiệm vụ được thực hiện đối với lông thú. Những con thú từ khắp Siberia được vận chuyển đến Điện Kremlin Tobolsk, và sau khi được kiểm tra và đánh giá, chúng được gửi đến Điện Kremlin ở Moscow. Một khoản tiền khổng lồ cho những thời điểm đó - không dưới một trăm nghìn rúp - hàng năm đến vào kho bạc từ việc bán da xuất khẩu. Chỉ đến cuối thế kỷ 18, tình hình mới thay đổi, và ngũ cốc chiếm vị trí đầu tiên.

Nhưng người nước ngoài không thích tất cả mọi thứ trong nước, và ngược lại. Ví dụ, một số món ăn của Nga gây sốc cho người nước ngoài, họ đương nhiên không thể ăn được.