Một thợ làm bánh đến từ Đức làm ra những chiếc bánh trông giống những tấm hoa văn hơn

2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21

Thợ làm bánh và nhiếp ảnh gia người Đức Karin Pfeif-Boschek đã nâng công việc làm bánh lên một tầm cao mới. Những chiếc bánh của cô ấy giống những tấm hoa văn hơn là đồ ăn, tuy nhiên, trông chúng không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng. Vì vậy, những người đang ăn kiêng không nên xem các sản phẩm này. Hoặc xem mà tưởng rằng đây không phải là một chiếc bánh gì cả mà là một món ăn được vẽ rất đẹp. Nói đùa sang một bên, nhưng Karin thực sự có thể được gọi là một nghệ sĩ.

Người thợ làm bánh điêu luyện khi nhào bột và sắp xếp các miếng bánh và trái cây để tạo ra những kiểu dáng nghệ thuật thú vị. Những thiết kế hình học và thực vật sống động được lót bên trong những chiếc bánh nướng thơm ngon khiến chúng trở nên quá đẹp để ăn. Trong thời kỳ đại dịch, nhiều người trên thế giới bắt đầu thử nghiệm vào bếp, thích các món ăn của chính họ, không còn chủ động gọi đồ ăn từ nhà hàng, vì vậy kinh nghiệm của Karin có thể hữu ích.

Chồng của Karin, một người Mỹ bẩm sinh, đã học cách làm bánh nướng từ mẹ của mình, một thợ làm bánh danh giá và một đầu bếp rất giỏi. Nếm thử, người phụ nữ hiểu rằng những chiếc bánh của chồng mình có vị rất ngon, nhưng cô luôn tự hỏi: liệu mình có nên trang trí chúng theo cách, chẳng hạn như các đầu bếp bánh ngọt biến những chiếc bánh thành tác phẩm nghệ thuật?

Lúc này, Karin mới mở tài khoản Instagram. Cô bắt đầu thử nghiệm và quyết định đăng những nỗ lực trang trí bánh lên Internet.

“Trước sự ngạc nhiên và vui mừng của tôi, những nhận xét tích cực, dẫn đến số lượng người đăng ký tài khoản của tôi tăng lên nhanh chóng,” nghệ sĩ làm bánh, người đã tích lũy được dưới 100 nghìn người đăng ký trên Instagram.

Nhân tiện, Pfeiff-Boschek gần đây đã phát hành một cuốn sách, trong đó cô ấy chia sẻ 25 công thức nấu ăn hay nhất của mình, cũng như các loại kỹ thuật khác nhau mà cô ấy khuyên nên sử dụng cho các "nghệ sĩ bánh". Cô ấy chỉ cho bạn từng bước làm thế nào để tạo ra những kiệt tác giống nhau, cuốn sách chứa tất cả thông tin bạn cần - từ những công cụ tốt nhất để làm bột đến làm bánh. Tuy nhiên, cũng cần cảnh báo rằng, ngoài kiến thức, tài năng cũng rất cần thiết trong vấn đề này. Vì vậy, người thợ làm bánh có đôi bàn tay vàng không ngại cạnh tranh.

- Ý tưởng của tôi cho các dự án mới là vô tận - Tôi có nhiều thời gian rảnh rỗi để biến các kế hoạch của mình thành hiện thực - Karin nói, - Cảm hứng đến từ thiên nhiên, từ những đồ vật vô tri vô giác và từ những hình vẽ đồ họa và hình học truyền thống.

Theo chị, để trang trí một cách nghệ thuật chiếc bánh phải mất từ hai đến sáu tiếng đồng hồ. Cô ấy thường bắt đầu bằng cách làm vỏ bánh, nhân đầy nó, sau đó đặt một lớp vỏ phẳng phía trên xuống làm lớp nền để trang trí thêm hoặc thêm đồ trang trí vào nhân trái cây.

- Để thay thế cho trang trí, tôi có thể đơn giản sử dụng các loại trái cây nhiều màu sắc. Và nếu tôi muốn tạo màu cho bột, tôi chỉ sử dụng màu tự nhiên - chẳng hạn như bột quả mọng đông khô, bột nghệ, củ cải đỏ hoặc bột rau bina - chia sẻ bí quyết của Karin.

Ngoài ra, để trang trí, người thợ làm bánh thường sử dụng các loại dao cắt bánh quy khác nhau hoặc cắt bột bằng cách sử dụng một lưỡi dao rất mỏng như dao mổ hoặc dao cắt giấy. Cô thường kết hợp một số kỹ thuật cắt để tạo ra những thiết kế độc đáo. Và, như người phụ nữ thủ công nói, cô ấy thực sự không cần bất kỳ công cụ đặc biệt nào để làm việc.

- Tôi có hai nguyên tắc chắc chắn khi nói đến bánh nướng trang trí. Đầu tiên, chúng phải ngon. Thứ hai, chúng phải trông đẹp mắt khi được làm sẵn, không chỉ trước khi nướng, Karin nói.

Thông thường, một phụ nữ làm từ một đến ba chiếc bánh nướng (chính xác hơn là các tác phẩm nghệ thuật) một tuần. Họ thường ăn chúng với những người thân yêu hoặc cho bạn bè hoặc hàng xóm.

- Bây giờ, trong đợt dịch COVID-19, tôi nướng ít hơn một chút. Tôi dành nhiều thời gian để huấn luyện Chó chăn cừu Đức 14 tháng tuổi, Halgrim, cũng như làm việc trong khu vườn rộng lớn như công viên của chúng tôi. Karin nói rằng chúng tôi đã mua một tu viện thế kỷ 20, và chúng tôi đã tự xây dựng lại hoàn toàn.

Nhưng ngay cả khi Karin ăn ít hơn bây giờ, những chiếc bánh bích họa được thiết kế tuyệt đẹp của cô ấy vẫn là điểm nhấn trên mạng xã hội.

Nhân tiện, một người Mỹ bánh mì ren, trên đó bạn có thể thấy những bức tranh sống động.