Cách những con nhện thông thường giữ bí mật về loại bia ngon nhất của Bỉ
Cách những con nhện thông thường giữ bí mật về loại bia ngon nhất của Bỉ

Video: Cách những con nhện thông thường giữ bí mật về loại bia ngon nhất của Bỉ

Video: Cách những con nhện thông thường giữ bí mật về loại bia ngon nhất của Bỉ
Video: The Invisible Man Novel by H. G. Wells 👨🏻🫥🧬 | Full Audiobook 🎧 | Subtitles Available - YouTube 2024, Tháng tư
Anonim
Ít ai biết bia ngon và nhện thực sự có điểm chung gì
Ít ai biết bia ngon và nhện thực sự có điểm chung gì

Du khách đến thăm các nhà máy bia của Bỉ thường ngạc nhiên khi thấy rằng những thùng đồ uống yêu thích của họ đang được ủ trong một căn phòng khô, tối được bện dày bằng mạng nhện. Nhưng điều này không gây ra cảm xúc tiêu cực trong chính những người nấu bia - họ có bí mật của riêng mình.

Creek bia Bỉ với vị anh đào
Creek bia Bỉ với vị anh đào

Ở Bỉ hiện đại, có khoảng 900 nhãn hiệu bia, một số nhãn hiệu đã được biết đến từ thế kỷ XII-XV. Trong khu vực, văn hóa bia được phát triển như không nơi nào khác ở châu Âu, và những người sành bia địa phương phân biệt được nhiều loại bia độc đáo. Trong số đó nổi bật là kriek và framboise, tương ứng với anh đào và mâm xôi.

Một nhà máy bia cũ của Bỉ. Leon Frederic, năm 1895
Một nhà máy bia cũ của Bỉ. Leon Frederic, năm 1895
Dây chuyền đóng chai bia
Dây chuyền đóng chai bia

Theo các nhà sản xuất bia địa phương, bia Bỉ có hương vị và mùi thơm đặc trưng, không ít nhất là do men và vi khuẩn tự nhiên. Nhưng chúng rất khó sử dụng trong các ngành công nghiệp hiện đại, nơi đảm bảo độ vô trùng và kín khít tuyệt đối.

Ngược lại, các nhà máy bia truyền thống sử dụng thùng gỗ bị rò rỉ và lọt vào không khí. Điều này tốt hơn nhiều cho men bia. Mùi hương của chúng cũng như mùi của quả anh đào thu hút những con ruồi giấm nhỏ bé. Theo nghĩa đen, côn trùng xâm nhập di chuyển khắp nơi, thậm chí leo vào thùng, làm hỏng hương vị của bia.

Thùng trong nhà máy bia
Thùng trong nhà máy bia
Trang web cho phép bạn thoát khỏi lũ ruồi giấm khó chịu
Trang web cho phép bạn thoát khỏi lũ ruồi giấm khó chịu

Không thể loại bỏ hoàn toàn côn trùng, cũng như làm cho bình chứa kín hơi - hương vị của bia tạo ra sẽ bị ảnh hưởng ngay lập tức. Vì vậy, cách đơn giản nhất để tránh côn trùng là để nhện dệt mạng của chúng.

Ngoài việc tiêu diệt sâu bệnh, nhện là một tín hiệu rõ ràng về sản xuất thân thiện với môi trường. Nếu bia được làm từ nguyên liệu nhân tạo, thì sẽ không có ruồi, và do đó, nhện.

Mạng nhện trên thùng tại một nhà máy bia của Bỉ
Mạng nhện trên thùng tại một nhà máy bia của Bỉ
Nhà máy bia của Bỉ Het Anke có lịch sử hình thành từ năm 1471
Nhà máy bia của Bỉ Het Anke có lịch sử hình thành từ năm 1471

Vào giữa những năm 2000, chính phủ Bỉ đã buộc một trong những nhà máy bia phải thực hiện việc sản xuất vô trùng theo tiêu chuẩn. Kết quả là nhãn hiệu bia này bị mất hương vị và không được ưa chuộng.

Một trong những thương hiệu bia nổi tiếng nhất thế giới được Guinness. Nó phổ biến đến mức chủ sở hữu của công ty Ailen này đã thuê nhà máy bia trong 9.000 năm.

Đề xuất: