Người thợ làm bánh tạo ra những tấm thảm Ba Tư có thể ăn được mà ngay cả các ngôi sao Hollywood cũng theo đuổi

2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21

Ngay khi những người làm bánh kẹo hiện đại lừa, muốn gây bất ngờ và kinh ngạc cho những người yêu thích bánh. Nhưng không ai biết được thợ làm bánh Alana có trụ sở tại Los Angeles làm gì. Đầu bếp bánh ngọt tạo ra những tấm thảm Ba Tư đẹp đến ngỡ ngàng. Được tạo hình theo cách phương Đông và rất ngon. Vâng, vâng, tất cả các tấm thảm của cô ấy đều có thể ăn được và không chỉ ăn được, mà chỉ đơn giản là ngon về hương vị. Carpet cake: thật bất ngờ đúng không?

Alana Jones-Mann đã trở nên nổi tiếng với những chiếc bánh đầy màu sắc do cô làm, lấy cảm hứng từ những thứ như thảm cổ và hàng dệt truyền thống, không chỉ ở Mỹ mà còn ở các nước khác. Thậm chí còn có một bài báo dài về cô ấy trên tờ Los Angeles Times, nơi những chiếc bánh của cô ấy được đặc trưng như sau: một màn trình diễn ba chiều với kết cấu và màu sắc ảo giác - có lẽ quá đẹp để ăn.

- Điều kỳ diệu nhất ở những chiếc bánh này là nhiều người cho rằng tôi cố tình làm cho chúng giống thảm len. Tuy nhiên, đây không bao giờ là một kế hoạch. Bản thân mình như vậy hóa ra! Và những người khác bắt đầu gọi chúng là thảm - một cách đùa cợt hoặc nghiêm túc, đầu bếp bánh ngọt nói.

Alana đam mê thời trang, thiết kế và âm nhạc từ những năm 1960 và 70, và cô lưu ý rằng trong khi tạo ra những chiếc bánh "cổ điển", cô đang phát triển cả với tư cách là một thợ làm bánh và một nghệ sĩ.

“Tôi đã tìm thấy phong cách của riêng mình,” cô giải thích.

Alana Jones-Mann sinh ra ở San Diego. Cô đã dành hai mươi năm trong lĩnh vực Kế hoạch sự kiện và Tiếp thị tại New York. Hàng giờ làm việc hàng ngày, cộng với cảm giác mệt mỏi ngày càng gia tăng khiến cô gái trẻ phải tìm kiếm một cửa hàng kinh doanh đồ nướng tự làm. Một ngày nọ, bạn trai khi đó của cô mang bánh pho mát nướng của cô đến nhà hàng nơi anh ta làm việc. Món tráng miệng ngay lập tức được bán hết. Điều này đã mang lại cho Alana sự tự tin và truyền cảm hứng để cô thực hiện công việc làm bánh một cách nghiêm túc. Cô ấy xem các bài học trực tuyến và dành nhiều giờ trong căn bếp nhỏ ở New York của mình. Cuối cùng, cô bắt đầu thử nghiệm việc sử dụng các mẹo trang trí để tạo độ xốp và kết cấu, và bắt đầu tập trung sức lực của mình hầu như chỉ vào việc làm bánh.

- Lý do khiến tôi chuyển sang làm bánh ngọt và bánh ngọt là diện tích bề mặt của chúng. Tôi cảm thấy rằng tôi đã có một tấm bạt thực sự để tôi có thể thực sự thể hiện bản thân mình,”đầu bếp bánh ngọt giải thích. - Bánh là phương tiện của tôi.

Để tạo ra những kiệt tác của mình, Alana sử dụng những công cụ có thể mua ở bất kỳ cửa hàng bánh kẹo nào. Đặc sản của cô ấy là một chiếc bánh dày đặc, siêu ẩm được kết hợp với sữa đông trái cây, và cô ấy đã phát triển một công thức phức tạp cho hỗn hợp kem bơ làm từ dâu tây, quả hồ trăn và quả sung. Tất cả những ai đã thử bánh của cô ấy đều ghi nhận rằng chúng có hương vị thơm ngon và trông đẹp mắt. Nhưng ít ai biết rằng Alana đã dành gần một năm để tạo ra công thức riêng, mang đến cho những chiếc bánh một hương vị độc đáo lạ thường.

- Lời khen ngợi lớn nhất là khi nếm thử những gì tôi đã chuẩn bị, một người nói: "Đó là chiếc bánh ngon nhất trên thế giới." Tôi tự hào về các dự án của mình và sẽ không bao giờ cho ai đó một chiếc bánh nếu bề ngoài tôi không thích nó,”cô giải thích.

Jones-Mann chuyển đến Los Angeles khoảng 4 năm trước. Cô mô tả việc trở lại Nam California của cô như một nguồn cảm hứng mới.

Những chiếc bánh của cô hiện đã được đặt hàng bởi những người nổi tiếng - ví dụ như các nữ diễn viên Reese Witherspoon và Adie Bryant trong số những người hâm mộ nghệ thuật nấu nướng của cô. Nhiều người đặt bánh của cô cho đám cưới.

Khi rảnh rỗi, Jones-Mann đến thư viện và xem qua các danh mục quảng cáo và sách nghệ thuật cũ. Cô ấy giải thích rằng cô ấy có thể dành cả ngày để làm việc này. Ví dụ, Alana gần đây đã nghiên cứu cách thêu trang trí công phu từ thế kỷ 16 mà cô tìm thấy trong một cuốn sách, và sau đó bắt đầu thử nghiệm trong nhà bếp để cố gắng tạo ra một chiếc bánh dựa trên hình thêu này.

Cô ấy biết mình có thể kiếm nhiều tiền hơn bằng cách bắt đầu mở một tiệm bánh, hoặc có thể tìm những cách khác để nướng bánh theo từng mẻ lớn. Tuy nhiên, trên hết, cô ấy thích làm việc trong một dự án - như một nghệ sĩ tạo ra một bức tranh. Hay một người thợ dệt thảm cổ.

Alana nói: “Đây là một quá trình thiền định, dễ chịu.

Nhà thiết kế làm bánh trình diễn các tác phẩm của mình cho những người đăng ký trên Instagram. Một trong những chiếc bánh thảm được lấy cảm hứng từ một tấm thảm Ba Tư cổ đại từ nhà cung cấp nổi tiếng về thảm, thảm và thảm trang trí cổ phương Đông, Mansour.

Nhiều tấm thảm của cô gái có độ “xù lông” rất tốt, nhưng tấm thảm này được làm bằng kỹ thuật gọi là chấm viền. Nói cách khác, bề mặt của chiếc bánh được tạo thành từ những chấm nhỏ li ti lần lượt được nặn ra khỏi ống. Kết quả là một tấm thảm Ba Tư rất giống thật.

Họ viết thư cho phụ nữ từ khắp nơi trên thế giới - bằng tiếng Anh, Bồ Đào Nha, Đức … “Tôi thực sự bị ám ảnh bởi chiếc bánh này! Và tất cả những người khác nữa!”,“Anh ấy thật tuyệt vời”“Có tính nghệ thuật cao!”,“Đây có phải là chiếc bánh không? Đây là một tác phẩm nghệ thuật! - đây là cách người dùng Instagram phản ứng với những kiệt tác ẩm thực của Alana.

Chúng ta hãy nhớ lại rằng thảm truyền thống của Iran, thường được gọi là Ba Tư theo tên cổ của khu vực này, được đánh giá cao ở mọi nơi trên hành tinh. Chúng được làm từ len, bông, và đôi khi là lụa. Và bây giờ - cũng từ bánh quy, bơ và kem.

Alana tập trung hoàn toàn vào bánh ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt. Và trong điều này, cô thực sự trở thành một bậc thầy của tầng lớp cao nhất. Và đây một thợ làm bánh đến từ Đức tạo ra những chiếc bánh trông giống như những tấm hoa văn. Chúng tôi cung cấp để so sánh. Ai thú vị hơn?