2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21
“Hãy cho tôi biết bạn ăn gì và tôi sẽ cho bạn biết bạn là ai” - đây là cách, để diễn giải một câu tục ngữ nổi tiếng, người ta có thể mô tả dự án của một phóng viên ảnh Peter Menzel … Cùng với vợ, nhà văn Faith D'Aluisio, anh đã thực hiện một chuyến đi 3 năm đến 30 quốc gia trên thế giới và tìm hiểu chế độ ăn uống hàng ngày của cư dân địa phương. Anh ấy kể về những quan sát của mình trong cuốn sách "Những gì tôi ăn: Vòng quanh thế giới trong 80 chế độ ăn kiêng".
Peter Menzel đã quan tâm đến chủ đề "thực phẩm" trong một thời gian dài, trước đó chúng tôi đã nói với độc giả của trang Culturology. RF về dự án giải trí "The Hungry Planet" của anh ấy, trong đó nhà báo nghiên cứu xem cư dân của các quốc gia khác nhau kiếm được bao nhiêu tiền. thế giới chi tiêu cho thực phẩm. Đối tượng của nghiên cứu mới là chế độ ăn uống hàng ngày của những người thuộc nhiều ngành nghề khác nhau. Trong số 80 câu chuyện được kể trong các trang của cuốn sách, có thông tin về những gì một đô vật sumo Nhật Bản, một thợ săn Bắc Cực, một Sadhu đến từ Ấn Độ, một người tị nạn Sudan ở Chad, một người chăn cừu từ Tây Tạng, một thợ may làm việc trong một nhà máy ở Bangladesh, một cựu binh bị thương trong chiến tranh Iraq, và những người khác. Mỗi bức ảnh đều có kèm theo mô tả chi tiết về chính sách lương thực và thực phẩm của đất nước nói chung.
Peter Menzel thu hút sự chú ý đến lượng calo mà mọi người tiêu thụ: ví dụ, một người chăn cừu Kenya ăn chủ yếu là cháo bột ngô, nhận được khoảng 800 kcal mỗi ngày, trong khi một phụ nữ Anh (rõ ràng là mắc chứng rối loạn ăn uống) ăn 12.300 kcal thực phẩm mỗi ngày. !
Sau khi xem qua cuốn sách "Tôi ăn gì", bạn có thể học được rất nhiều điều về văn hóa ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Điều thú vị là bữa trưa và bữa tối của người nuôi ong Latvia thường gồm thịt lợn và khoai tây luộc tự làm, các bà nội trợ Yemen thường nấu thịt cừu và rau hầm với cỏ cà ri, còn nông dân Việt Nam lại thích ăn sáng với bún nước mắm.
Một số thông tin hữu ích để so sánh để tạo ra sự khác biệt. Ví dụ, một ngư dân Brazil tiêu thụ khoảng 5.200 calo mỗi ngày, nhưng chế độ ăn của anh ta có thể gọi là "đúng", nó bao gồm sữa nguyên chất, cá nước ngọt, đậu và mì. Tài xế xe tải người Mỹ cũng nhận được lượng calo tương tự, mặc dù chế độ ăn kiêng của anh ta bao gồm bánh mì kẹp pho mát, đồ chiên và Starbucks.
Đề xuất:
Điểm chung giữa tác phẩm của Picasso và thời cổ đại: Các tác phẩm bắt chước không thể bắt chước của thiên tài về Chủ nghĩa lập thể và Chủ nghĩa siêu thực
Pablo Picasso không cần giới thiệu. Họa sĩ lập thể, nhà soạn thảo, nhà vẽ tranh, nhà điêu khắc và thợ in, ông vẫn là một trong những nhân vật có ảnh hưởng nhất trong lịch sử văn hóa hiện đại. Tuy nhiên, trong khi ông đang ở trung tâm của nghệ thuật đương đại, nhiều nguồn cảm hứng của ông được rút ra trực tiếp từ quá khứ xa xưa. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì các nghệ sĩ luôn nhìn lại mình. Nhưng cái cách mà sự cổ kính xuất hiện lặp đi lặp lại trong các tác phẩm của Picasso là có
Tại sao rượu lại ảnh hưởng đến mọi người thuộc các quốc gia và dân tộc khác nhau trên thế giới theo những cách khác nhau
Nhân loại đã uống rượu trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, nó ảnh hưởng đến đại diện của một số dân tộc nhất định của loài người theo những cách khác nhau. Cũng có thể nói về hậu quả của việc uống đồ uống có cồn. Tại sao ảnh hưởng của đồ uống có cồn đối với homo sapiens là rất khác nhau, các chuyên gia nói
Cùng nhau đi qua nhiều năm: Các quan chức hàng đầu của các quốc gia khác nhau với vợ / chồng của họ khi bắt đầu cuộc sống gia đình và ngày nay (20 ảnh)
Đôi khi dường như trong thế giới tiện ích và công nghệ hiện đại, không còn thứ gì là vĩnh cửu chứ đừng nói đến tình yêu vĩnh cửu. Tuy nhiên, câu chuyện của những cặp đôi này, những người đã song hành cùng nhau qua năm tháng và thử thách, khơi dậy niềm hy vọng rằng thế giới này không quá tồi tệ
Thực đơn cho một nhà độc tài: 8 trong số các nhà lãnh đạo độc tài đến từ các quốc gia khác nhau nghiện ẩm thực là gì
Sở thích ẩm thực của một người không chỉ là một chỉ số về sở thích của người đó mà còn phản ánh một số đặc điểm tính cách. Không có gì đáng ngạc nhiên khi thành phần thực đơn của những nhà cai trị độc tài nổi tiếng được quan tâm nhất định đối với cả các đầu bếp chuyên nghiệp và những người bình thường nhất. Các nhà lãnh đạo của các nước thích món ăn nào và một số người trong số họ đã đề phòng gì vì sợ ngộ độc?
Di truyền giống nhau nhưng sở thích khác nhau: Các cặp song sinh giống hệt nhau với các định hướng khác nhau
Các nhà khoa học không thể đưa ra câu trả lời rõ ràng về những gì hình thành xu hướng tình dục của một người. Họ gọi cả khuynh hướng di truyền, ảnh hưởng của nội tiết tố và ảnh hưởng tâm lý của môi trường. Tiến sĩ Tewsday Watts, cùng với một nhóm bác sĩ và nhà tâm lý học, đã quyết định nghiên cứu hiện tượng này với sự giúp đỡ của một số cặp sinh đôi giống hệt nhau, trong đó một cặp sinh đôi dị tính và một cặp còn lại thì không