Chủ nghĩa vũ trụ thực phẩm: Nhà bếp tạo hòa bình xung đột ở Pittsburgh
Chủ nghĩa vũ trụ thực phẩm: Nhà bếp tạo hòa bình xung đột ở Pittsburgh
Anonim
Ẩm thực xung đột ở Pittsburgh: thực đơn từ Venezuela
Ẩm thực xung đột ở Pittsburgh: thực đơn từ Venezuela

Ở đâu, nếu không phải trong nhà bếp, nói về chính trị là tốt. Có lẽ đây là niềm tin đã hướng dẫn các nghệ sĩ John Peña, Jon Rubin và Dawn Weleski khi họ quyết định mở cửa vào năm 2010 Nhà bếp xung đột Pittsburgh - một nhà hàng bán đồ ăn mang đi. Ban tổ chức quyết định phục vụ khách hàng các món ăn từ các quốc gia mà Mỹ đang xung đột. Du khách không chỉ làm quen với ẩm thực quốc gia nước ngoài mà còn nhận được thông tin về chính trị và văn hóa của quốc gia đối thủ!

Ẩm thực xung đột ở Pittsburgh: thực đơn từ Afghanistan
Ẩm thực xung đột ở Pittsburgh: thực đơn từ Afghanistan

Cứ sáu tháng một lần trong Nhà bếp xung đột, đoàn tùy tùng và thực đơn được thay đổi, chọn một quốc gia mới để hòa giải "thức ăn". Theo truyền thống, nó tổ chức các bữa ăn tối "chung" của các công dân và chuyên gia Pittsburgh, các nhà làm phim tài liệu và các nhà hoạt động từ các quốc gia xung đột, được tổ chức trong thời gian thực bằng Skype.

Hội nghị trực tuyến trong nhà bếp Xung đột
Hội nghị trực tuyến trong nhà bếp Xung đột

Thực đơn Ẩm thực Xung đột bao gồm các món ăn chay và truyền thống. Trong hai năm rưỡi tồn tại, cư dân Pittsburgh đã được thưởng thức thực phẩm từ Afghanistan, Venezuela, Iran, Cuba và Triều Tiên. Trong mỗi dự án, tên của tổ chức được viết bằng ngôn ngữ của quốc gia mà hành động hòa giải được thực hiện. Thực phẩm được đóng gói trong giấy gói đặc biệt với thông tin về đất nước, văn hóa, thực phẩm và truyền thống của nó.

Giấy gói đặc biệt với thông tin về đất nước, văn hóa, ẩm thực và truyền thống của nó
Giấy gói đặc biệt với thông tin về đất nước, văn hóa, ẩm thực và truyền thống của nó

Nhà hàng mở cửa bảy ngày trong tuần, bất cứ ai cũng có thể ăn nhẹ tại đây. Cách truyền bá các tư tưởng về chủ nghĩa vũ trụ này rất thuận tiện, dễ dàng và quan trọng nhất là không kích động sự xâm lược. Sau tất cả, thật tuyệt khi bạn không chỉ có thể tìm hiểu thêm về các quốc gia khác mà còn có thể “vượt lên” trên các xung đột chính trị, vượt qua nhận thức khuôn mẫu về văn hóa nước ngoài, không phải lúc nào cũng áp đặt bởi các tiêu đề truyền thông khách quan.

Ẩm thực xung đột ở Pittsburgh: thực đơn từ Iran
Ẩm thực xung đột ở Pittsburgh: thực đơn từ Iran

Rõ ràng, thái độ mỉa mai đối với chính trị là đặc điểm nổi bật của thức ăn nhanh Mỹ. Một ví dụ nổi bật về điều này là một quảng cáo cho một nhà hàng thức ăn nhanh, dựa trên các áp phích cổ vũ của Barack Obama!

Đề xuất: