Mục lục:
- 127 năm đã trôi qua kể từ khi rượu vodka chính thức xuất hiện ở Nga
- Dưới thời Catherine II, vodka chỉ được bán trong thùng
- Huy chương nặng nhất trong lịch sử nước Nga - huy chương "Vì say rượu"
- Vào giữa thế kỷ 18, chưng cất là một đặc quyền của giới quý tộc
- Mendeleev không phải là "cha đẻ" của rượu vodka Nga
- Lệnh cấm ở Nga đã được đưa ra nhiều lần
- Bảo tàng vodka lớn nhất nằm ở Moscow
- Hồng quân phát vodka "khẩu phần Voroshilov"
- Rượu vodka của Sa hoàng không say
- Tranh chấp vodka giữa Liên Xô và Ba Lan đã được giải quyết bằng trọng tài quốc tế
- Và xa hơn…
Video: 10 sự thật thú vị về rượu vodka Nga
2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21
Vào ngày 31 tháng 12 năm 1863, một sự kiện rất quan trọng đã diễn ra ở Nga - dịch vụ cho thuê đồ uống bị bãi bỏ, đồng nghĩa với sự ra đời của độc quyền nhà nước đối với việc buôn bán rượu. Theo các nhà sử học, cuộc cải cách này có một số mục tiêu. Thứ nhất, về tài khóa, vì nhà nước muốn tăng thu ngân khố, thứ hai, cần phải nâng cao chất lượng rượu mạnh, thứ ba là nâng cao văn hóa tiêu dùng của họ. Tuy nhiên, tất cả những điều này vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay, và bản thân rượu vodka trong suốt lịch sử của nó ở Nga, không mất đi sự phổ biến của nó, đã thu thập được rất nhiều sự thật thú vị.
127 năm đã trôi qua kể từ khi rượu vodka chính thức xuất hiện ở Nga
Ở trạng thái 40 độ quen thuộc với một người hiện đại, vodka chính thức xuất hiện vào ngày 6/12/1886. Sau đó, định mức của pháo đài đã được ấn định trong Điều lệ về phí uống rượu. Cần lưu ý rằng từ "vodka" không tồn tại khi đó. Trong các hoạt động của nhà nước thời đó và trong các sổ sách thương mại ở Đế quốc Nga, vodka được gọi là “rượu bàn đơn giản gây say”, “nửa thanh” “pennik” và “moonshine”. Cuối cùng, vodka chỉ trở thành vodka dưới thời Liên Xô, khi tên thương mại được đăng ký trong GOST.
Dưới thời Catherine II, vodka chỉ được bán trong thùng
Cơ sở uống rượu đầu tiên ở Moscow được mở sau khi Ivan Bạo chúa bắt Kazan. Và chúng phát triển mạnh mẽ vào thế kỷ 18.
Điều đáng chú ý là từ thời đó, thành ngữ phổ biến "uống vodka trong xô" vẫn còn ở Nga. Vấn đề là cho đến năm 1885 người ta vẫn chưa nghe nói về "nửa lít". Vodka chỉ được bán trong xô - 12, 3 lít mỗi thùng. Chai rượu, thói quen của một người hiện đại, bắt đầu được sử dụng làm vật chứa vodka chỉ từ năm 1894.
Huy chương nặng nhất trong lịch sử nước Nga - huy chương "Vì say rượu"
Huy chương "Vì say rượu" đã được thành lập Peter I vào năm 1714. Anh quyết định rằng cô ấy sẽ là liều thuốc chữa bách bệnh cho những cơn say. Có lẽ, vị hoàng đế đầu tiên của Nga đã dựa vào một dòng chữ buộc tội mà cho một người uống rượu, và trên trọng lượng của một tấm huy chương. Cùng với vòng cổ và dây xích, huy chương nặng 8 kg. Họ đã được "trao tặng" một huy chương tại đồn cảnh sát và được gắn chặt đến mức không thể tháo nó ra. Phải mất một tuần để đeo huy chương.
Vào giữa thế kỷ 18, chưng cất là một đặc quyền của giới quý tộc
Vào nửa sau của thế kỷ 18 ở Nga, tất cả vodka chỉ là "sản xuất tại nhà". Và tất cả là nhờ sắc lệnh ngày 31 tháng 3 năm 1755, ra lệnh tịch thu tất cả các lò chưng cất do các thương gia giữ dưới vỏ bọc của quý tộc hoặc chia cho quý tộc. Tuy nhiên, điều này đảm bảo chất lượng cao của sản phẩm, vì người ta cho rằng vodka là thức uống dành cho các tầng lớp đặc quyền trong xã hội. Vodka được tinh chế từ dầu mỡ chỉ với protein đông tụ động vật tự nhiên, mặc dù nó cực kỳ đắt đỏ: nửa xô lòng trắng trứng hoặc một xô sữa được cho vào 6 xô vodka từ cuộc đua đầu tiên.
Mendeleev không phải là "cha đẻ" của rượu vodka Nga
Nhà khoa học vĩ đại người Nga Dmitry Ivanovich Mendeleev đã có lần trình bày với đồng nghiệp luận án tiến sĩ "Về sự kết hợp của rượu với nước", không liên quan gì đến rượu vodka và việc thiết lập tiêu chuẩn cho pháo đài ở mức 40%. Thực tế là cho đến năm 1886, tiêu chuẩn cơ bản cho độ mạnh của thức uống say này là 38,3%. Và để thuận tiện cho việc tính toán, có tính đến biên độ "co ngót" và để 38 độ được đảm bảo đến tay người tiêu dùng trong mọi trường hợp, tiêu chuẩn độ bền đã được làm tròn lên 40.
Lệnh cấm ở Nga đã được đưa ra nhiều lần
Năm 1914, một sắc lệnh của Nga hoàng được ban hành ở Nga cấm sản xuất tất cả các loại rượu trên toàn nước Nga. Lúc đầu, việc buôn bán rượu bị cấm trong một tháng - vào đầu Chiến tranh thế giới thứ nhất trong cuộc vận động. Sau đó, nó được kéo dài trong toàn bộ thời gian của chiến tranh, vào thời điểm đó, rượu chỉ có thể được mua trong một nhà hàng. Và ngay cả khi tính đến thực tế là có vô số cách để lách luật, mức tiêu thụ rượu trung bình trên một người ở Nga đã giảm 10 lần. Đất nước này chỉ trở lại mức của năm 1914 trong những năm 1960. Theo thống kê năm 1914, số người bị bắt trong tình trạng say rượu ở St. Petersburg giảm 70%, số người tỉnh táo tăng 29 lần, số vụ tự tử do nghiện rượu giảm 50%, và tiền gửi vào ngân hàng tiết kiệm tăng lên. 1,3 tỷ rúp. Đúng như vậy, việc tiêu thụ những người đẻ thuê và máy móc bí mật bắt đầu phát triển mạnh trong nước.
Với sự ra đời của Liên Xô, cuộc chiến chống nghiện rượu tiếp tục, kéo dài năm 1917 lệnh cấm bán rượu vodka. Năm 1919, một sắc lệnh có chữ ký của Lenin cấm sản xuất và bán rượu, rượu mạnh và đồ uống không có cồn, và vi phạm các tiêu chuẩn quy định có thể bị tịch thu tài sản và bị phạt tù đến 5 năm. Việc sản xuất và buôn bán rượu chỉ được tiếp tục vào năm 1923.
Cần lưu ý rằng ngày nay luật khu vực cấm bán rượu vào các ngày thứ Bảy và Chủ Nhật, cũng như sau 20:00 hàng ngày, có hiệu lực tại khu vực Ulyanovsk. Vào tháng 4 năm 2013, Dagestan đã thông qua dự luật cấm bán rượu vào một số ngày nhất định, đặc biệt là vào Ngày Trẻ em, Ngày Kiến thức và trong tháng Ramadan. Các biện pháp chống rượu nghiêm ngặt nhất đã được thực hiện ở Cộng hòa Yakutia. Ở đó, việc bán rượu vodka bị cấm từ 8 giờ tối đến 2 giờ chiều ngày hôm sau.
Bảo tàng vodka lớn nhất nằm ở Moscow
Bảo tàng Lịch sử của Vodka nằm ở Moscow trên đường cao tốc Izmailovskoye. Bộ sưu tập của bảo tàng cho phép bạn làm quen với lịch sử 500 năm của vodka. Bảo tàng trưng bày hơn 600 loại đồ uống này, cũng như các bức ảnh, áp phích, sắc lệnh của hoàng gia và tổng thống, công thức pha chế vodka cũ từ thế kỷ 18, các loại chai và nhãn lịch sử. Bảo tàng có một số khu vực: Thời đại Nga cũ, Đế chế Nga, Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại, Liên Xô, nước Nga hiện đại. Những bộ sưu tập có giá trị nhất được coi là bộ sưu tập các chai vodka của N. L. Shustov và gấm hoa của Cung đình Hoàng đế P. A. Smirnov (1900).
Hồng quân phát vodka "khẩu phần Voroshilov"
Vào tháng 1 năm 1940, trong cuộc chiến Liên Xô-Phần Lan, những người lính Hồng quân bắt đầu nhận được khẩu phần rượu vodka, mà họ gọi là "khẩu phần Voroshilov" hoặc "Ủy ban nhân dân 100 gram." Kể từ tháng 5 năm 1942, rượu vodka đã được phân phát hàng ngày cho những người lính ngoài tiền tuyến. Hơn nữa, sau đó tỷ lệ đã được tăng lên 200 gram. Ở mặt trận Transcaucasian, họ không cung cấp rượu vodka mà là 300 gram rượu khô hoặc 200 gram rượu cảng.
Rượu vodka của Sa hoàng không say
Rượu vodka Tsarskaya là hỗn hợp của axit clohydric và nitric đậm đặc và có thể hòa tan vàng. Nước cường toan mới chế biến không có màu, nhưng nhanh chóng trở thành màu cam. Một tính năng đặc biệt khác là mùi nồng nặc của clo và nitơ đioxit.
Tranh chấp vodka giữa Liên Xô và Ba Lan đã được giải quyết bằng trọng tài quốc tế
Từ năm 1977 đến năm 1982, Ba Lan và Liên Xô đã tranh cãi trước tòa về quyền ưu tiên sản xuất vodka như một thức uống quốc gia của Nga. Vụ kiện này Liên Xô đã thắng kiện theo phán quyết của trọng tài quốc tế.
Và xa hơn…
Vodka là một thức uống đắt tiền đòi hỏi phải có những món ăn kèm đắt tiền: cá đỏ hun khói và muối, trứng cá muối, cá tầm, cá hồi, nấm ngâm, bánh bao hoặc bánh kếp. Không thể để lộ hương vị của thức uống này nếu không có một món ăn nhẹ và mặn. Nhân tiện, hành lá tươi, dưa chua và cá trích với khoai tây luộc cho hiệu quả tốt.
Đề xuất:
Họ đã uống đồ uống mạnh nào ở Nga trước khi họ sản xuất rượu vodka?
Người Nga luôn có thể ăn mừng với quy mô lớn - một điều may mắn, và đã có đủ lễ kỷ niệm ở mọi thời điểm ở Nga. Và còn gì vui bằng những thức uống giải phóng, thư thái cơ thể và tâm hồn? Mặc dù thực tế là vodka chỉ được phát minh ra ở Nga vào thế kỷ 16, nhưng người Slav đã chế biến và uống nhiều loại rượu từ thời cổ đại. Công thức của nhiều loại đồ uống nguyên thủy của Nga đã bị lãng quên, hoặc chúng chỉ đơn giản là được thay thế bằng đồ uống có cồn "thời thượng" hiện đại. Nhưng những thức uống như vậy một lần nữa có thể nhấn mạnh một cách khác
Những người say rượu và nghiện rượu mạnh mẽ nổi tiếng nhất trong lịch sử
Cho dù từ thời cổ đại họ đã trình bày người dân với những người cai trị của nó như thế nào, đánh đồng họ, nếu không phải với chính các vị thần, thì ít nhất là với những "sứ giả" của họ trên Trái đất - trước hết, tất cả những người cai trị, pharaoh, vua chỉ là những người bình thường. . Với những điểm yếu và tội lỗi của họ. Tất cả họ đều thích đồ ăn và thức uống ngon. Một số "quyền lực" không chỉ là những người say rượu, mà còn là những "chuyên gia" thực sự - những người say rượu và nghiện rượu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về năm trong số những người say rượu nổi tiếng nhất
Tại sao họ uống rượu nhiều ở Liên Xô dưới thời Brezhnev và cách họ chiến đấu chống lại chứng nghiện rượu trong "perestroika"
Ngày nay, người ta thường nói về "thói nghiện rượu của dân chúng trong những năm 90 rạng ngời." Nhưng, như số liệu thống kê cho thấy, Liên Xô của những năm 1970 - 80 là đất nước của “những người nghiện rượu gia đình”. Thực tế là trong những năm này, số liệu thống kê về mức tiêu thụ rượu đã đạt chỉ số tối đa. Vì vậy, bao nhiêu và tại sao họ uống trong thời kỳ trì trệ, và những gì đã thay đổi trong những năm perestroika
10 sự thật thú vị về Scotland - xứ sở của kg, rượu whisky và chuột túi
Scotland có một lịch sử phong phú, truyền thống cổ xưa, kiến trúc thú vị và thiên nhiên mê hoặc đến nỗi người ta không dám gọi nó là một tỉnh của Vương quốc Anh. Và ngay cả khi đối với ai đó tên của Robert Louis Stevenson, Robert Burns và Rob Roy nghe như một cụm từ trống rỗng, thì tinh thần kiêu hãnh của William Wallace trong bộ phim nổi tiếng "Braveheart", vẫn còn sống trong mỗi người Scotland ngày nay, những bờ đá, hùng vĩ lâu đài, sẽ gây ấn tượng với nhiều người. Và những người không ấn tượng với điều này
Lịch sử say rượu ở Nga: từ quán rượu Tsarev của Ivan Bạo chúa đến luật "khô" của Nicholas II
Say rượu là một vấn đề xã hội lớn mà Nga đã phải vật lộn trong một thời gian dài và không phải lúc nào cũng thành công. Thậm chí có ý kiến cho rằng người Nga uống rượu nhiều hơn bất kỳ ai trên thế giới, rằng đây là đặc điểm di truyền của họ. Có phải như vậy không? Và có phải Nga luôn là hiện thân của sự sững sờ trong cơn say?