Tại sao các nhà sư thời Trung cổ lại tuyệt thông với những người yêu thích bia
Tại sao các nhà sư thời Trung cổ lại tuyệt thông với những người yêu thích bia

Video: Tại sao các nhà sư thời Trung cổ lại tuyệt thông với những người yêu thích bia

Video: Tại sao các nhà sư thời Trung cổ lại tuyệt thông với những người yêu thích bia
Video: The Best Town in Alaska for Wildlife Viewing! - YouTube 2024, Tháng tư
Anonim
Vào thời Trung cổ, ngay cả bia cũng có thể gây ra chiến tranh
Vào thời Trung cổ, ngay cả bia cũng có thể gây ra chiến tranh

Vào thời Trung cổ, thành phố Wroclaw là thủ phủ của Silesia - một vùng lịch sử, các phần đất ngày nay thuộc về Áo, Cộng hòa Séc, Đức và Ba Lan. Thật khó tin rằng vào thế kỷ 14, các nhà chức trách của Wroclaw đã bắt đầu một cuộc chiến chống lại bia, bất chấp sự phổ biến của nó đối với tất cả các thành phần dân cư. Khi đó, món nhậu không thể thiếu trong các bữa tiệc, dạ tiệc, các sự kiện công cộng.

Nhà thờ John the Baptist trên đảo Tumski ở Wroclaw, được vẽ từ thế kỷ 18
Nhà thờ John the Baptist trên đảo Tumski ở Wroclaw, được vẽ từ thế kỷ 18

Vào giữa thế kỷ 14, ở thành phố Wenceslas của Bohemian, chỉ có một cơ sở nấu đồ uống say. Nó được đặt ở tầng hầm ngay trong tòa nhà hội đồng thành phố. Vì sản xuất bia là một ngành kinh doanh có lợi nhuận rất cao, nên độc quyền sản xuất bia đã được giao cho tòa thị chính. Theo tên của thị trấn Bohemian gần đó của Swidnica (Schweidnitz), thức uống say được đặt tên là Piwo Świdnicka.

Quy trình sản xuất bia
Quy trình sản xuất bia
Các nhà sư đang uống bia. Arturo Petrocelli
Các nhà sư đang uống bia. Arturo Petrocelli

Nhưng ngay sau đó các nhà lãnh đạo của Wraclaw đã có những đối thủ cạnh tranh bất ngờ. Năm 1380, một số nhà sản xuất bia bậc thầy đã chuyển đến các tu sĩ của Nhà thờ Thánh John Baptist, nơi vẫn thống trị đảo Tumsky. Nhà thờ được bao quanh bởi một số tu viện nhỏ và nhà ở của các gia đình quý tộc. Nơi đây được coi là trung tâm kinh tế quan trọng của vùng, nơi đây có công việc của những người nông dân và nghệ nhân.

Nhà sư thời Trung cổ nếm rượu hoặc bia, cuối thế kỷ 13
Nhà sư thời Trung cổ nếm rượu hoặc bia, cuối thế kỷ 13
Một nhà sư thời Trung cổ nấu bia, 1506
Một nhà sư thời Trung cổ nấu bia, 1506

Bia từ lâu đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của các nhà sư thời Trung cổ. Vì vậy, trong các ghi chép của các thế kỷ VIII-IX. Người ta nói rằng các nhà sư uống hai hoặc ba lít bia mỗi ngày: vào buổi sáng, vào bữa sáng và vào giờ ăn trưa. Họ đã uống rượu cho bữa tối.

Cần rất nhiều lúa mạch để nấu bia và hầu hết nông dân thời trung cổ không thể mua được. Nhưng các nhà sư có rất nhiều nguyên liệu cũng như thời gian để tạo ra một thức uống say. Đây là điều kiện tiên quyết dẫn đến xung đột giữa hội đồng thành phố Wraclaw và các bộ trưởng của Giáo hội Công giáo La Mã, khi Đức Tổng Giám mục Johann von Neumarkt cho phép các nhà sư và những người có chí hướng bình thường nấu bia.

Nhà máy bia tu viện của thế kỷ thứ 9
Nhà máy bia tu viện của thế kỷ thứ 9

Hội đồng thành phố Wenceslas đã không thể chấp nhận việc mất đi khoản lợi nhuận bia khổng lồ, chiếm khoảng 30 đến 50% ngân sách của thành phố.

Các thành viên tòa thị chính bắt đầu bằng ngoại giao. Hội đồng cử đại diện đến các nhà sư để bày tỏ sự không hài lòng với các nhà sư. Cũng có những lời đe dọa tịch thu và trừng phạt. Xa hơn nữa, tu viện, nằm trên một cù lao sông ở trung tâm thành phố, đã bị phong tỏa thương mại.

Nhà thờ John the Baptist trên đảo Tumski ở Wroclaw
Nhà thờ John the Baptist trên đảo Tumski ở Wroclaw

Giám mục trả lời bằng một sắc lệnh, tức là cấm tiến hành các nghi lễ và dịch vụ tôn giáo ở Wenceslas. Trên thực tế, anh ta đã trục xuất thành phố khỏi Nhà thờ để tiếp tục bán bia.

Sau đó hội đồng thành phố quyết định sử dụng vũ lực. Nhưng những người lính ít được sử dụng. Các biên niên sử kể rằng họ, say rượu, lang thang trên đường phố Wenceslas và cướp tài sản của nhà thờ.

Một người bưng rượu từ tầng hầm phục vụ một ly cho những người uống rượu ở phòng trên lầu. Cuối thế kỷ thứ XIV
Một người bưng rượu từ tầng hầm phục vụ một ly cho những người uống rượu ở phòng trên lầu. Cuối thế kỷ thứ XIV
Lối vào Piwnica Świdnicka - một nhà hàng nằm trong khuôn viên của nhà máy bia thành phố Wrocław
Lối vào Piwnica Świdnicka - một nhà hàng nằm trong khuôn viên của nhà máy bia thành phố Wrocław

Ngay cả một cuộc xâm lược quân sự cũng không ảnh hưởng đến giám mục. Cuối cùng, Giáo hoàng Grêgôriô XII đã lật ngược lại sắc lệnh. Ông cũng quy định rằng các nhà sư sống trên đảo Tumskiy có thể nấu bia, nhưng chỉ cho chính họ. Như vậy, độc quyền của hội đồng thành phố đã được khôi phục. Và trong tòa nhà của tòa thị chính vẫn còn một căn hầm, trong đó bia được ủ trước đây. Hiện nó có một trong những nhà hàng lâu đời nhất ở Châu Âu.

Và ở Đế quốc Nga, kinh doanh nhà hàng đã phát triển cũng khá đặc biệt.

Đề xuất: