Lịch sử ngã ba: Dao kéo đã tạo nên sự chú ý như thế nào tại ba đám cưới Hoàng gia

2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21

Ngoài những chiếc nĩa thông thường có bốn ngạnh, còn có nhiều loại dao nĩa khác với nhiều hình dạng khác nhau. Các nhà hàng ăn uống cao cấp bao gồm nĩa cá trích hai nòng, nĩa 5 ngạnh, tôm hùm kim và nĩa hàu ba ngạnh. Ngày nay, ngay cả trẻ em cũng biết sử dụng dao kéo, và vài thế kỷ trước, việc sử dụng nĩa được coi là bất đồng và bị nhà thờ lên án.

Mặc dù thực tế là những chiếc nĩa cổ nhất mà các nhà khảo cổ tìm thấy thuộc về người Ai Cập cổ đại, nhưng ở châu Âu những chiếc dao nĩa này chỉ được sử dụng vào những năm 1700. Một thời gian sau, chúng trở nên phổ biến ở Mỹ. Người ta tin rằng False Dmitry đã mang chiếc dĩa đầu tiên đến Nga. Trong tiệc cưới, kẻ giả danh đã kết hôn với Marina Mnishek quyết định trình diễn chiếc nĩa cho các vị khách, nhưng thủ đoạn này đã giết chết anh ta. Khi các boyars đang chuẩn bị kế hoạch lật đổ False Dmitry, họ đã sử dụng bằng chứng này để chứng minh cho người dân thường về nguồn gốc không phải là người Nga của kẻ nói dối.

Trong thời cổ đại, theo các nhà khảo cổ học, nĩa được sử dụng để chế biến và phục vụ các món ăn. Con dao kéo được tìm thấy có hai ngạnh. Nĩa được sử dụng ở La Mã cổ đại. Thông thường chúng được làm bằng đồng hoặc bạc. Có lẽ, ở Đế chế Byzantine, chiếc bàn đã được dọn sẵn với nĩa.

Trong thiên niên kỷ đầu tiên, dao kéo giống như những chiếc nĩa hiện đại rất phổ biến ở Ba Tư, thường được sử dụng bởi đại diện của các tầng lớp giàu có. Ngược lại, ở Tây Âu, họ thích ăn bằng thìa, dao, hoặc thậm chí bằng tay.

Sự lan rộng của các suất ăn chắc chắn ở châu Âu bắt đầu từ Ý. Có lẽ một trong những lý do cho sự phổ biến của các loại dao kéo này là do sử dụng mì ống. Nĩa bắt đầu xuất hiện trên bàn của người Ý vào thế kỷ 11, rất có thể là do gần Byzantium. Rất tiện lợi khi ăn mỳ Ý với nĩa, nhưng dần dần người Ý thấy rằng những chiếc dao kéo này cũng tiện lợi không kém các món ăn khác.

Việc phân phối nĩa liên tục bị nhà thờ phản đối. Đặc biệt, công chúa Byzantine Theodore Anna Ducaine không may mắn. Để cử hành hôn lễ với Venetian Domenico Selvo, cô đảm bảo rằng mỗi vị khách phải có một cái nĩa trên bàn, và … làm mất nó. Các giáo sĩ coi đây là một hành động không đẹp lòng Chúa. Các vị khách chân thành tin rằng việc ăn bằng tay sẽ tự nhiên hơn nhiều, bởi vì theo quan điểm của họ, con người được tạo ra với mười ngón tay. Vài năm sau, cô dâu Byzantine chết vì một căn bệnh không rõ nguyên nhân. Sau đó, nhiều người cho rằng đây là hình phạt vì sử dụng nĩa và thể hiện sự thiếu tôn trọng đối với Chúa.

Nĩa cũng đóng một vai trò quan trọng trong đám cưới của Catherine de Medici người Ý và vua Pháp Henry II, diễn ra vào năm 1533. Katerina đã mang một bộ sưu tập nĩa bạc đến đám cưới, điều này đã thực sự gây xôn xao trong hoàng gia, ai cũng muốn có được những đồ dùng tương tự. Đây là cách thời trang sử dụng nĩa đến Pháp.

Ở Tây Ban Nha, nĩa đã trở nên phổ biến vào thế kỷ 16, và vào thế kỷ 17, nĩa đã được nghe thấy ở Mỹ. Điều thú vị là vào năm 1630, thống đốc Massachusetts đã có ngã ba đầu tiên trên toàn bộ nước Mỹ thuộc địa. Ở Anh, nĩa được sử dụng rộng rãi vào thế kỷ 18, và vào năm 1860, việc sản xuất hàng loạt các loại dao kéo này bắt đầu.

Nĩa rất phổ biến ở một số quốc gia đến mức các tượng đài thậm chí còn được dựng lên để vinh danh họ. Trong bài đánh giá của chúng tôi tượng đài bất thường phích cắm từ Mỹ, Canada và Nga!