Tang lễ Cá trích, Trận chiến Trứng và Hình sôcôla: Cách các quốc gia trên thế giới tổ chức lễ Phục sinh

2024 Tác giả: Richard Flannagan | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:21

Lễ Phục sinh là một trong những ngày lễ tôn giáo quan trọng nhất. Nó được tôn vinh bởi những người theo đạo Cơ đốc thuộc hầu hết các giáo phái, ngoài ra, người Do Thái và người theo phái Karaimist. Trên thực tế, những người theo đạo Thiên Chúa đã thừa hưởng ngày lễ này từ người Do Thái, nhưng mang lại cho nó một ý nghĩa mới gắn liền với Chúa Kitô. Ngoài ý nghĩa, ngày tháng và cách tổ chức lễ cũng khác nhau.

Vì vậy, người Do Thái bắt đầu kỷ niệm lễ Pesach (đây là cách phát âm của từ “Lễ Vượt Qua” trong tiếng Do Thái) vào ngày 14 của tháng Nisan theo lịch của họ, và lễ kỷ niệm này kéo dài một tuần ở Israel và 8 ngày bên ngoài nó. Người Công giáo, một số Cơ đốc nhân Chính thống giáo và các Cơ đốc nhân khác tổ chức Lễ Phục sinh sớm hơn một chút so với Cơ đốc giáo Chính thống ở Nga và muộn hơn một chút so với Pesach; bản thân Lễ Phục sinh nhất thiết phải rơi vào Chủ nhật. Thực tế là Nhà thờ Chính thống Nga sử dụng một lịch đặc biệt, "dịch chuyển" so với lịch mà chúng ta hiện đang sử dụng trong cuộc sống thế tục (và trùng với lịch của các Cơ đốc nhân khác) khoảng hai tuần.

Để phân biệt ý nghĩa của ngày lễ, Lễ Vượt Qua của người Do Thái còn được gọi là Lễ Phục Sinh trong Cựu Ước, và ngày lễ của Cơ đốc giáo được gọi là Tân Ước. Không phải tất cả các dân tộc ở châu Âu đều có tên Do Thái cho ngày lễ. Trong tiếng Đức và tiếng Anh, nó đề cập đến các lễ kỷ niệm mùa xuân để tôn vinh nữ thần sinh sản Ishtar. Đúng, nữ thần là người Akkadian - điều này rất xa so với cả Anh và Đức.

Người Do Thái và người Karaites kỷ niệm cuộc di cư của người Do Thái cổ đại khỏi chế độ nô lệ ở Ai Cập. Cơ đốc nhân - sự phục sinh của Chúa Giê-su, người bị người La Mã đóng đinh ngay trong Lễ Vượt qua của người Do Thái. Hóa ra là ông đã sống lại sau Lễ Vượt Qua, do đó Lễ Phục Sinh của người theo đạo Thiên Chúa được tổ chức muộn hơn.

Lửa phước lành

Một phần quan trọng của việc chuẩn bị cho ngày lễ của Chính thống giáo được coi là việc loại bỏ Lửa Thánh khỏi Nhà thờ Phục sinh ở Jerusalem. Nó diễn ra vào thứ Bảy trước Lễ Phục sinh theo lịch Julian - cũng là ngày mà Nhà thờ Chính thống Nga tính toán ngày của các ngày lễ. Người ta tin rằng chính Lửa Thánh từ trời giáng xuống vào đêm trước Lễ Phục sinh.

Trong thời gian Ngọn lửa Thánh tại Nhà thờ Phục sinh, nó được thực hiện cho các tín đồ bởi các linh mục của các nhà thờ Coptic (Ai Cập), Syria, Armenia và Hy Lạp Jerusalem.

Lễ phục sinh của Nga

Người Nga theo truyền thống chuẩn bị các món ăn đặc biệt cho lễ Phục sinh. Đầu tiên, bánh được nướng - những chiếc bánh mì tròn cao làm từ bột men. Bản thân bột có vị trung tính, và bánh được làm ngọt bằng cách phủ đường lên trên. Theo thông lệ, bạn có thể nướng bánh vào thứ Năm trước lễ Phục sinh và dâng bánh trong nhà thờ ngay trước ngày lễ.

Thứ hai, họ chuẩn bị Lễ Phục sinh - một món sữa đông có hình dạng của một kim tự tháp cắt ngắn. Hình dạng được đưa ra với các tấm đặc biệt, trên đó có chạm khắc các vết lõm dưới dạng các chữ cái "ХВ" ("Christ is Risen!" - câu cảm thán truyền thống trong lễ Phục sinh), và nhiều loại hình khác nhau - một cây thánh giá, một ngọn giáo, hạt nảy mầm, mầm và hoa. Thập tự giá và ngọn giáo nhắc nhở về sự hành hình của Chúa Kitô, ngũ cốc, mầm và hoa là biểu tượng của cuộc sống không thể ngăn cản. Phục sinh được trộn từ phô mai, một ít sữa béo (bơ, kem, kem chua) và nho khô. Họ cũng có thể thêm tất cả các loại đồ ăn ngon, chẳng hạn như các loại hạt hoặc trái cây có kẹo.

Thứ ba, những quả trứng được sơn. Theo truyền thống, chúng được sơn với các sắc độ đỏ khác nhau, để tôn vinh truyền thuyết về cách Mary Magdalene mang thông điệp đến hoàng đế La Mã về sự phục sinh của Chúa Kitô. Anh ấy nói rằng một người không thể sống lại, cũng như một quả trứng không thể đỏ lên. Mary chỉ vào quả trứng mà anh ta đang cầm trên tay, và hoàng đế nhìn thấy nó bây giờ có một cái vỏ màu đỏ. Họ nhuộm trứng bằng vỏ hành, sau đó cầm trên tay đập trứng - ai mạnh hơn sẽ thắng. Có những trò chơi khác với trứng - chúng được "cuộn" và giấu trong đống cát. Trong trường hợp thứ hai, cần phải tìm lần đầu tiên tinh hoàn ẩn trong đống nào.

Trứng sơn có thể được gọi là trứng nhuộm, trứng Phục sinh, hoặc trứng đốm, tùy thuộc vào cách chúng được sơn. Krashenki - một màu cho toàn bộ quả trứng, trứng Phục sinh - với hình ảnh nội dung lễ Phục sinh, các đốm - lốm đốm.

Ngay trước Lễ Phục sinh, trong các ngôi nhà ở Nga, họ thường làm công việc dọn dẹp lớn nhất trước Lễ Phục sinh, quét nhà từ trên xuống dưới và đánh bóng kính cửa sổ để có thể nhìn thấy ánh sáng mà họ không có ở đó.

Tương tự, lễ Phục sinh được tổ chức bởi người Ukraine và Belarus. Nhưng người Ukraine, giống như người Nga Cossacks, không có pho mát nhỏ Phục sinh trên bàn, và bản thân từ hoặc một cái gì đó tương tự ("paska") thì họ có nghĩa là bánh Phục sinh.

Phục sinh giang hồ

Lễ Phục sinh được các tín đồ Chính thống giáo tôn kính là ngày lễ chính và được gọi là "Patradi". Trong các trại, trong ngày lễ, có phong tục là bỏ qua tất cả những người hàng xóm, và do đó họ nướng những chiếc bánh lớn để mọi người có thể được chiêu đãi. Như một hình thức, một cái xô thường được sử dụng. Trứng cũng được sơn thành hàng chục. Một số người gyps trang trí nhà bằng ruy băng đỏ cho lễ Phục sinh.

Lễ Phục sinh ở Anh

Vào ngày này, theo truyền thống, mọi người đều cố gắng chỉ mặc quần áo mới. Đối với trà, những chiếc bánh đặc biệt với hình cây thánh giá được nướng, bên trong chúng được nhồi nho khô và nho. Nhiều loại gia vị cũng được cho vào bột, để chúng cháy trong miệng. Điều này sẽ nhắc nhở bạn về sự đau khổ của Đấng Christ. Bánh Phục sinh cũng được nướng, nhưng chúng không đóng vai trò gì trong ngày lễ như ở người Nga. Một giỏ hoa loa kèn trắng được đặt giữa bàn.

Khiêu vũ trong trang phục như Robin Hood, được những người yêu thích bất kỳ lễ hội nào nhảy múa ở đây và ở đó, là một truyền thống hoàn toàn của Anh.

Người Anh nói với bọn trẻ rằng một chú thỏ Phục sinh đặc biệt mang những quả trứng màu. Và anh ta giấu chúng trên bãi cỏ gần nhà. Trẻ em săn lùng chúng cả ngày. Bây giờ, vì điều này, thay vì trứng thật, họ có thể giấu những viên sô cô la và hơn nữa, đãi bọn trẻ với những con thỏ sô cô la.

Và món ăn chính trong lễ Phục sinh của người Anh là thịt cừu được nấu theo cách đặc biệt. Nó được nướng với rau và rưới nước sốt bạc hà hoặc hương thảo.

Từ người Anh, phong tục Phục sinh đã được kế thừa bởi các thuộc địa cũ của họ - Mỹ, Canada, Úc.

Lễ Phục sinh ở Scandinavia

Nếu đối với hầu hết những người theo đạo Thiên chúa khác, màu chủ đạo của lễ Phục sinh là màu đỏ, thì ở các nước vùng Scandinavia mọi thứ đều được trang trí bằng màu vàng. Thay vì hoa loa kèn ở Phần Lan và Na Uy, những ngôi nhà được trang trí bằng hoa thủy tiên vàng. Đối với lễ Phục sinh, người Thụy Điển ăn cá trích ngâm với trứng luộc và một nồi khoai tây và hành tây. Ở tất cả các nước Scandinavia, cũng như khắp Châu Âu, thịt cừu được ăn. Người Phần Lan cũng phục vụ mämmi, một loại cháo lúa mạch đen nướng ngọt để tráng miệng.

Trẻ em Thụy Điển hóa trang thành phù thủy trong lễ Phục sinh, người Na Uy thích đọc và xem truyện trinh thám vào ngày này, người Đan Mạch viết câu đố cho nhau bằng câu thơ, và người Phần Lan đốt lửa.

Lễ Phục sinh và người Công giáo

Ở hầu hết các quốc gia Công giáo, trẻ em đang tìm kiếm những quả trứng sơn màu. Rất thường trứng có màu cà phê - sau đó chúng chuyển sang màu sô cô la. Chính họ là những người được mô tả bằng những quả trứng sô cô la nổi tiếng với một điều bất ngờ bên trong - đó là lý do tại sao hộp nhựa đựng đồ chơi bất ngờ có màu vàng như lòng đỏ. Ở nhiều quốc gia vào dịp lễ Phục sinh, họ tặng nhau những bó hoa hoặc cùng chúng trang trí nhà cửa.

Người Pháp, cũng như người Anh, nướng thịt cừu cho lễ Phục sinh, thường thêm salad bồ công anh tươi và gà rán. Một số người tự làm trứng sô-cô-la, lấy sô-cô-la lên vỏ trứng thật rồi nhẹ nhàng bóc vỏ để bọc trong giấy vàng. Nói chung, người Pháp ăn rất nhiều sô cô la vào lễ Phục sinh, và không chỉ ở dạng trứng và thỏ, mà còn ở dạng gà và chuông. Đôi khi cá sô cô la được thêm vào chúng - khi Lễ Phục sinh rơi vào ngày 1 tháng Tư. Cá vừa là biểu tượng của những người theo đạo Thiên Chúa thời kỳ đầu vừa là trò đùa của Cá tháng Tư.

Ở Tây Ban Nha, con đỡ đầu và người thân được tặng một chiếc bánh Phục sinh đặc biệt (Mona de Pasqua) có hình dạng một chiếc nhẫn, trong đó một quả trứng luộc được bao quanh như một vật trang trí. Ngày xưa, người Tây Ban Nha còn đập trứng vào trán nhau, và đối với các chàng trai, cô gái thường có phong tục như vậy là dịp để gặp nhau và tìm hiểu nhau. Bánh Torrijas cũng được chuẩn bị cho Lễ Phục sinh - bánh mì nướng, được chiên, ngâm trong rượu hoặc sữa và nhúng vào trứng.

Người Ba Lan gọi Lễ Phục sinh là "Đêm tuyệt vời". Thay vì bánh Phục sinh, họ nướng một chiếc bánh rất ngọt - một chiếc bánh bà Phục sinh. Cùng với bà và những quả trứng, người Ba Lan chúc phúc cho món xúc xích trong nhà thờ. Thay vì thịt cừu nướng, người Ba Lan ăn bánh quy và bánh gừng hình con cừu. Các món ăn trong lễ Phục sinh cũng bao gồm bánh quy mazurka đặc biệt. Và vào đêm trước của Lễ Phục sinh, một món súp nạc-zhur theo truyền thống được chôn cất. Chôn cùng anh và cá trích.

Một trong những cách cuối cùng để bắt đầu cuộc trò chuyện với một cô gái đối với các chàng trai trong làng là làm vỡ một chậu hoa zhura trước cửa nhà cô ấy vào Thứ Bảy Tuần Thánh. Cô gái đi ra ngoài để lau cửa, và sau đó là các chàng trai với lời khen ngợi của mình. Đúng vậy, không rõ chiến thuật này thành công như thế nào. Không chắc các cô gái thích rửa lối vào, thứ đã được rửa sạch cho kỳ nghỉ.

Ở Ý, các món ăn truyền thống trong lễ Phục sinh bao gồm colomba - một chiếc bánh hình chim bồ câu, và pasqualino, một chiếc bánh có 33 lớp, tính theo số năm Chúa sống. Đối với bữa sáng vào ngày lễ Phục sinh, phong tục ăn trứng luộc và xúc xích hun khói, cho bữa trưa hoặc bữa tối - thịt cừu.

Lễ Vượt qua cho người Do Thái và người Karaites

Vào ngày Lễ Vượt Qua, mọi công việc đều bị cấm, vì nó được tổ chức vào thứ Bảy - theo truyền thống của người Do Thái, một ngày bị cấm làm việc. Người Do Thái ăn bánh mì không men vào Lễ Vượt Qua - matzo chỉ làm từ bột mì và nước. Bột có thể là lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, bột yến mạch hoặc bột mì. Người Karaims (người Turkic ở Crimea, tuyên bố một phiên bản cụ thể của đạo Do Thái) thêm sữa và mật ong vào bột Lễ Phục sinh và bôi lên những chiếc bánh, khiến chúng trông giống như mặt trời.

Trước Lễ Vượt Qua, ngôi nhà được dọn dẹp rất cẩn thận, cố gắng loại bỏ bất kỳ dấu vết nào của chametz - thức ăn hoặc đồ uống có men, thậm chí cả vụn bánh mì hoặc rượu có thể lên men. Để chứng tỏ rằng chúng không bị bỏ lại trong nhà, vào Lễ Vượt Qua, thay vì dùng trứng, các ông bố của các gia đình thường đi tìm các mảnh vụn trong nhà. Cũng trong đêm Phục sinh, mọi người nên uống bốn cốc rượu nho hoặc nước trái cây.

"Bó hoa loa kèn" là một quả trứng Phục sinh được làm bởi Carl Faberge chưa bao giờ rời khỏi nước Nga, ở cấp độ biểu tượng kết nối truyền thống Phục sinh của châu Âu và truyền thống của Nga.